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    果洲鸡精
    果洲味精
    果洲调味料

    四川省南充果洲味业有限公司
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    果洲鸡精
    发布时间:2014-3-17 16:08:53   打印本页 || 关闭窗口

    产品介绍:鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜??梢杂糜谑褂梦毒乃谐『?,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。

           特点:

    鸡精性平、味酸,具有开胃、助消化之功效,所含营养价值比味精更高。
    组成及参数:根据《鸡精调味行业标准》,指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning,以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
    谷氨酸钠 ,g/100g ≥ 35.0
    氯化物(以NaCl计),g/100g ≤ 40.0
    呈味核苷酸二钠,g/100g ≥ 1.10
    干燥失重,g/100g ≤ 3.0
    总氮(以N计),g/100g ≥ 3.00
    其它氮(以N计),g/100g ≥ 0.20
    谷氨酸钠,俗称味精,含量要达到35.0%以上。
    氯化物,这里指的就是氯化钠俗称盐,含量要低于40%
     上一个:果洲鸡精特级
      下一个:无盐味精
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